En el primer cuarto de siglo y posteriormente unos cuantos  años más, el campo no sólo era trabajado por el hombre, sino también  por la mujer. Pero como no habí­a medios de locomoción y habí­a que estar de sol a sol, se hací­an quinterí­as. Era tan maravilloso contemplar entonces los campos, alegres y joviales, con el buen  humor de sus gentes, cantando mientras realizaban sus faenas, Y cuando el sol se poní­a, y llegaba la hora de descansar, las noches eran interminables, divertidas, los mozos tocando, las mozas bailando y cantando, transparentándose sus siluetas a la luz de los candiles.

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